Sos boloński w wersji wegańskiej

with Brak komentarzy
·     Składniki:  
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 opakowanie granulatu sojowego 200 gramów
1 passata pomidorowa 750 ml
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka płatków drożdżowych (można pominąć)
Sól, pieprz do smaku
3 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka Vegeta natur 
 
sos boloński w wersji vegan
 
 
bucatini z sosem pomidorowym i granulatem sojowym
 
Makaron u mnie bucatini (może być spaghetti, tagiatelle). Jak zrobicie z całego przepisu to wyjdzie bardzo duża porcja, starczy dla 6-7 osób.
 
Do średniego garnka wlewamy 1,5 litra wody, gotujemy, dodajemy Vegetę i granulat. Całość zostawiamy na ogniu około 4 minuty, następnie odcedzamy. Na dużej patelni podsmażamy cebulę i czosnek, aż się zeszklą, następnie dodajemy granulat, oregano i tymianek, smażymy przez parę minut. Potem wlewamy passatę, zmniejszamy ogień, im dłużej będzie się gotować, tym sos będzie smaczniejszy, można nawet dwie godziny, ja gotowałam 20 minut 🙂 spieszyło mi się, bo byłam głodna.
 
Pomidory to jedyne warzywa, które poddane obróbce termicznej są bardziej wartościowe niż na surowo, a to za sprawą likopenu.
 
W międzyczasie w dużym garnku, w osolonej wodzie gotujecie makaron. Gdy sos jest gotowy doprawiacie go solą, pieprzem i płatkami drożdżowymi, mieszacie z makaronem i gotowe. Smacznego!

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o