Dziś proponuję coś, co przywoła trochę słońca
– a więc sałatkę z wędzonym tofu. Dzięki zawartości tofu i pestek, sałatka jest sycąca i bogata w białko. Znajdziecie w niej słodkie i soczyste mango, kremowe awokado, pyszne wędzone tofu, które przywołuje wspomnienie oscypka, podprażone pestki słonecznika i dyni, które dają fajny aromat i chrupią.
![?](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t4c/1/16/1f642.png)
![](https://alicjawkrainiewarzyw.com/wp-content/uploads/2022/02/sałatka-z-wędzonym-tofu-300x225.jpg)
Sałatka z wędzonym tofu
– kostka wędzonego tofu
– mieszanka sałat
– 1 mango
– 1 awokado
– pomidorki koktajlowe kilka sztuk
– ogórek szklarniowy (pół)
– pestki dyni
– pestki słonecznika
– oliwa
– sok z cytryny
– sól, pieprz
Możecie dodać to co lubicie – paprykę, rukolę, grillowaną cukinię.
Przepis jest banalny.
Tofu kroimy w plasterki i podsmażamy na oliwie, z obu stron. Do miski dodajemy mieszankę sałat, przekrojone na pół pomidorki, pokrojonego ogórka, mango i awokado. Pestki prażymy na suchej patelni. Gdy tofu i pestki przestygną dodajemy do miski. Na koniec dodajemy oliwę 2 łyżki, wy dajcie tyle ile lubicie, dodajemy też sok z połowy cytryny. Nic słodkiego do zrównoważenia sosu nie jest potrzebne, bo jest słodkie mango
.
![?](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t7f/1/16/1f96d.png)