Wiem co Wam pomoże w tak gorące dni jak dziś – orzeźwiająca sałatka, która składa się z trzech składników: arbuza, tofu i mięty. Zrobienie jej zajmie Wam jakieś całe 15 minut. Warto robić ją tuż przed zjedzeniem i nie przechowywać za długo w lodówce.
Składniki:
- 1/4 arbuza
- kostka tofu naturalnego
- kilka gałązek świeżej mięty
- sól
- łyżka oliwa
- sok z połowy cytryny
Tofu kroimy w kostkę, wrzucamy do miski, dodajemy łyżkę oliwy, sok z cytryny i sól. Chcemy uzyskać smak podobny do fety, więc dajcie tyle soli ile lubicie, albo troszkę mniej, bo wszyscy chyba za dużo solimy :). Ostawiamy na 10 minut żeby się przegryzło. Możemy też tak zamarnowane tofu przygotować wieczorem i trzymać w lodówce, a rano dodać resztę składników.
Kroimy arbuza w drobną kostkę, siekamy miętę, dodajemy tofu i już jest gotowa. Smacznego!
Sałatka naprawdę świetnie orzeźwia, a do tego jest bardzo, bardzo smaczna. A piszę to ja, osoba, która do niedawna nie przepadała za arbuzem :).
