Mam dla Was przepis na pyszną i orzeźwiającą tartę cytrynową. Ma kruchy spód, który jest bezglutenowy, więc ucieszy osoby z alergiami. Do jej przygotowanie potrzebujecie kilku składników, trochę czasu, a efekt jest powalający.

Wegańska i bezglutenowa tarta cytrynowa

Składniki na ciasto

• pół kostki wegańskiej margaryny (np. Alsan)
• 1 szklanka mąki ryżowej
• 1/2 szklanki mąki owsianej
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 2-3 łyżki ksylitolu
• ewentualnie trochę zimnej wody

Składniki na masę

• puszka mleczka kokosowego (najlepiej takie 85%), schłodzone w lodówce dobę
• 1 cytryna
• 5-6 łyżek ksylitolu
• 2 łyżeczki agaru (lub agartynki)
• dwie szczypty kurkumy

Do ozdoby

• Borówki
• czekolada
• skorka otarta z pomarańczy

W misce łączymy mąki, dodajemy posiekaną margarynę, ksylitol i zagniatamy ciasto, jeśli ciasto wymaga dodania trochę wody, to dodajemy, może to też być mleko roślinne. Ciasto zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki.

Do garnka wlewamy mleko kokosowe, dodajemy ksylitol (tyle ile chcecie, bo każdy lubi inny stopień słodkości), kurkumę, otartą skórkę i sok z cytryny i mieszamy, aż wszystko się połączy, na koniec dodajemy agar, czekamy aż się zagotuje. Dajemy jeszcze pogotować się masie przez 2 minuty, mieszając od czasu do czasu. Zestawiamy z ognia do przestygnięcia.

Wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy, układamy w foremce do tarty, nakuwamy widelcem i pieczemy w 180 stopniach przez około 15 minut.

Na przestygnięty spód wylewamy naszą masę, jeśli w międzyczasie za bardzo się zetnie, jeszcze raz ją podgrzewamy. Jeśli masa jest już gęsta wykładamy borówki, polewamy czekoladą i oprószamy skórką z cytryny. Ważne żeby tartę schłodzić przed podaniem. Smacznego!

Powiązane posty

Wegański deser bez alergenów Jagielnik z rabarbarem Wiewiórka z kajmakiem bez cukru i glutenu Wegańskie ciasteczka z soczewicy