Mam dla Was przepis na bardzo szybkie ciasto w sam raz na weekend. Jest teraz sezon na śliwki, więc nic tylko robić. Mąki bezglutenowe których użyłam w przepisie powinniście znaleźć w większości dużych sklepów.
Składniki
Na dużą formę 20 na 30 cm
1 szklanka gryczanej
1 szklanka mąki owsianej
1 szklanka mąki ryżowej
1 szklanka mąki kukurydzianej
1,5 szklanki ksylitolu
szczypta soli
3 łyżeczki proszku do pieczenia (zwróćcie uwagę, żeby też był bez glutenu)
3-4 krople aromatu migdałowego
1 szklanka oleju np. rzepakowego
1 szklanka mleka roślinnego
1 płaska łyżka sody oczyszczonej
Sok z połowy cytryny
Będzie potrzeba dodać około 1,5-2 szklanek wody
0,5 kg śliwek
Do miski przesiewamy mąki, dodajemy ksylitol, szczyptę soli i proszek do pieczenia, mieszamy porządnie. W drugiej misce mieszamy mleko roślinne z łyżką sody i sokiem z cytryny, odstawiamy na parę minut. Do miski z mąką dodajemy aromat migdałowy, następnie wlewamy mleko, olej i mieszamy. Następnie stopniowo dodajemy wody, konsystencja ma być delikatnie lejąca się. Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Śliwki myjemy przekrajmy na połówki i układamy w rządkach na cieście. Wstawiamy do pieca nagrzanego na 180 stopni, na jakieś 60 minut Sprawdzamy patyczkiem i wyjmujemy, kiedy patyczek po wkłuciu w ciasto będzie suchy. Potem tylko najtrudniejsza część, czyli czekanie aż przestygnie. Smacznego!
