Tak to już ostatnia szansa na to ciasto, na straganach dogorywają już resztki truskawek i rabarbaru. Nie zwlekaj, sięgnij po nie i zrób szybkie i proste ciasto, które ma taką właściwość, że szybko znika…
 |
| Wegańskie ciasto drożdżowe |
 |
| Rabarbar, truskawki i płatki migdałowe, pyszka |
Ciasto drożdżowe z truskawkami i rabarbarem
Składniki:
0,5 kg mąki pszennej
1 szklanka ciepłego mleka roślinnego lub wody
5 łyżek cukru
30 gramów świeżych drożdży
szczypta soli
3 łyżki stołowe oleju
2-3 krople aromatu śmietankowego
Kilogram truskawek
3 łodygi rabarbaru
pół paczki płatków migdałowych
łyżka cukru
Do miski wkładamy drożdże, dodajemy cukier i zalewamy ciepłym mlekiem, zostawiamy na 15 min do wyrośnięcia. Następnie do miski wsypujemy mąkę, sól, wyrośnięte drożdże, olej, aromat i wyrabiamy ciasto, jeśli trzeba podsypujemy dodatkowo mąką. Ciasto powinno być sprężyste i nie przywierać do palców. Zostawiamy na 10 min do wyrośnięcia.
W tym czasie myjemy truskawki, przekrajmy na ćwiartki, myjemy rabarbar i kroimy w drobną kostkę. Mieszamy owoce z rabarbarem i łyżką cukru. Wykładamy je na ciasto, które uprzednio ułożyliśmy w formie, całość posypujemy płatkami migdałów. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut. Smacznego!
