Zupełnie przez przypadek wyszły mi wspaniałe placki z dyni.? No może nie tak przez przypadek, ale jak je zrobiłam, to postanowiłam się podzielić z Wami tym przepisem. Połączenie dyni, ziół i sezamu jest genialnie pyszne. Dużo gotuję i mam wrażenie, że wszystko jest takie łatwe i banalne. Jakoś straciłam ochotę dzielenia się przepisami na blogu. A te małe, smaczne skurczybyki, sprawiły, że znów nabrałam ochoty puścić w świat recepturę. Jak to u mnie bywa gotowałam na czuja, ale postaram się odtworzyć jak to było. Ja mam taki fajny sprzęcik do tarcia, więc nie starłam skórek i paznokci, ścierając dynię, więc u mnie były w pełni wegańskie, mam nadzieję, że u Was też takie się udadzą.

Placki z dyni

• Pół niedużej dyni piżmowej
• 1 cebula
• 1 łyżeczka tymianku
• 2 łyżeczki suszonej natki pietruszki lub trochę świeżej
• 1 łyżeczka soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 3-4 łyżki sezamu
• 0,5 szklanki mąki z cieciorki
• ¾ szklanki mąki kukurydzianej
• 0,5 szklanki mąki ryżowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (jak chcecie bez glutenu, zwróćcie uwagę, żeby proszek też był taki)
• 1-1,5 szklanki wody
• Olej do smażenia (ja używam rzepakowego)

Dynię obieramy i ścieramy elegancko. Ten rodzaj dyni jest dość suchy i ja jej nie odciskałam, ani nic. Jeśli wybierzecie inną i będzie bardzo soczysta, to ją trochę odciśnijcie, ale nie wylewajcie soku, dodacie go później w połączeniu z wodą.

Dynię dodajemy do miski, dodajemy też posiekaną cebulę, przyprawy, sezam, mieszamy i ostawiamy na chwilę niech sól podziała trochę na dynię i cebulę, żeby troszku popłakały, czyli puściły troszkę soczku.

W mniejszej misce mieszamy mąki z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodajemy wodę. Ma być konsystencja trochę gęściejsza niż na ciasto naleśnikowe. Przelewamy nasze ciasto do dyni i cebuli, mieszamy porządnie. Placuszki smażymy na rozgrzanym tłuszczu, z obu stron. Potem dajemy im chwilę na papierowym ręczniku i możemy jeść. Same lub z wybranym sosem.

*możecie zamienić mąki na pszenną, też wyjdą

Powiązane posty

Czas na piknik! Wegańska tortilla błyskawiczna Błyskawiczne placki z kukurydzą Wegańskie placki z cukinii i kukurydzy Wegańskie placki z pokrzywą