Proste i pyszne kotlety z kaszy gryczanej

with 7 komentarzy
tak wyglądają po usmażeniu
 
Są to jedne z najprostszych, a przy tym bardzo smaczne wegańskie kotlety. Jak widać na zdjęciach poniżej, bardzo ławo się formują i nie rozpadają, komu potrzebne jest jajko – helloł!
 
Składniki:
200 gramów kaszy gryczanej (czyli dwa woreczki)
3 cebule
pół szklanki słonecznika (opcjonalnie)
3 łyżki mąki kukurydzianej
sól, pieprz, pieprz ziołowy
olej do podsmażenia
 
Kaszę gotujemy, jeśli mamy w woreczkach to wysypujemy i gotujemy w garnku bezpośrednio. Gotując kaszę w woreczkach jemy ją z plastikiem i bez wartości odżywczych, które wylewamy wraz z wodą.  Jeśli mamy problem, bo kasza nie gotuje się na sypko (choć akurat w przypadku kotletów to zaleta), to wystarczy ją podprażyć na łyżce oleju i zalać wodą w proporcji 2 do 1, czyli dwie porcje wody na porcję kaszy. Jak już przebrnęliśmy przez ugotowanie kaszy, podsmażamy posiekaną cebulę, na koniec dodajemy 3 łyżki mąki kukurydzianej i 6 łyżek wody, porządnie mieszamy, chwilę jeszcze podsmażamy. Dodanie mąki z wodą sprawi, że kotlety będą się lepiej trzymały. Świetny patent, który podejrzałam na którymś blogu. Następnie kaszę z cebulą i słonecznikiem blendujemy, dodajemy przyprawy, mieszamy i możemy formować kotlety. Słonecznika możemy pominąć lub zastąpić czymś innym, mamy tu szerokie pole do popisu.
Kotlety z kaszy gryczanej
Po uformowaniu kotletów możemy je jeszcze odstawić do lodówki, żeby stężały, ale te formują się tak ładnie, że możemy ten etap pominąć. Możemy je usmażyć na patelni na niewielkiej ilości oleju lub upiec w piekarniku. Jeśli chcemy je upiec pamiętajmy, żeby papier posmarować cienką warstwą oleju i każdy z kotletów także, wtedy po wyjęciu będą fajnie przypieczone.
 
kotlety z kaszy gryczanej
 
I to wszystko, naprawdę są takie proste, można jeść je np. z sosem szpinakowo – pieczarkowym. Mniam polecam!
Subscribe
Powiadom o
guest
7 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
kurkawodna
7 lat temu

Witaj !
Ile kotletów +- wychodzi z podanych ilości składników ?

kurkawodna
7 lat temu
Reply to  kurkawodna

Ps….prosimy o przepis na ten sos 🙂

Alicja
7 lat temu
Reply to  kurkawodna

Hej,
wyjdzie około 7 kotletów, przepis na sos wrzucę niebawem

Czesław.
6 lat temu

oh jeju, tyle życia zmarnowałam myśląc, że kotlety z kaszy gryczanej to tylko z pieczarkami …
ale chyba jutro wypróbuję, bo akurat nie mam co jeść na obiad 😀 !

Alicja
6 lat temu
Reply to  Czesław.

W wersji super podstawowej mogą być bez 🙂

Czesław.
6 lat temu
Reply to  Czesław.

Jako że zrobiłam, to podzielę się moimi wrażeniami 😀
Przede wszystkim robiłam te kotlety po to, aby zabrać je w pudełeczko i czmychać na całodniowe szkolenie. Kiedy jednak je jadłam, były już oczywiście zimne i … no tutaj mnie nie uwiodły. Jednak następnego dnia byłam już w domu i jadłam je prosto z patelni i ciepłe smakują wyśmienicie! Podsumowując – to nie najlepsze danie do pudełka, ale na ciepło jest pycha pycha.

Alicja
6 lat temu
Reply to  Czesław.

Czesław. dzięki za komentarz, ja je robiłam zawsze na ciepło. A to ważne, że do pudełka to nie najlepsza opcja 🙂