Przepis na wegańskie naleśniki jest banalny, trzeba znać tylko jeden mały trik, którym się z Wami podzielę – zmielone płatki owsiane, albo mąka owsiana.
Przepis
1,5 szklanki mąki pszennej (może być pełnoziarnista)
1/2 szklanki zmielonych płatków owsianych lub mąki owsianej
woda około 1,5 szklanki (najlepiej gazowana)
pół łyżeczki cukru
ćwierć łyżeczki soli
 |
| Naleśnik z truskawkami |
Najważniejsze w tym przepisie są płatki owsiane, czy też mąka owsiana. Jeśli nie mamy mąki, mielimy płatki. Ja używam takiego małego młynka do kawy.
Mieszamy oba rodzaje mąki, sól, cukier, po czym dodajemy wody, tu na oko, ciasto musi być lejące się, jak odstawicie na trochę to zgęstnieje, więc potem trzeba dolać wody. Wcześniej dodawałam jeszcze troszkę oleju do ciasta, teraz poprzestaję tylko na smarowaniu pędzelkiem cieniutkiej warstwy na patelni, takie wychodzą mi lepsze. Uwielbiam zjadać je bez niczego podczas smażenia, co sprawia że nigdy nie udaje mi się nasmażyć dużo ;).
